Speiseangebot / Hauptgerichte und Beilagen

Braten - so ganz nach Ihrem Geschmack

• Krustenbraten - naturbelassen aus magerem Schinken
• Zwiebelbackschinken - herzhaft eingelegt
• Zwiebelbackschinken - im Brotteig
• Burgunderschinken - eingelegt im edlen Tropfen
• Kasseler natur - vom Nacken oder Rücken
• Kasseler natur - im Blätterteig
• Mexicaner - unser Klassiker pikant, deftig
• Spießbraten - mild gepökelt
• Königskräuterbraten - raffiniert gewürzt
• Gyrosbraten
• Schweinebraten - klassisch mit Sauce
• Tessiner Braten - gespickt mit Käse und Schinken; überbacken mit Käsehaube
• Schweinefilet - im Blätterteig
• Schweinefilet - in Pfeffersauce oder Weinrahmsauce
• Rinderschmorbraten - klassisch mit Sauce
• Rinderfilet mit Pfeffersauce oder Weinrahmsauce
• Putenbrust natur - gebacken im Stück

Gemüsebeilagen

• Bohnen im Speckmantel
• Sauerkraut
• Apfelrotkohl
• Blumenkohlröschen überbacken
• Broccoliröschen überbacken
• Kaisergemüse
• Maisgemüse
• Glasierte Möhrchen
• Gemüseplatte 5-fach sortiert - für jeden etwas -
• Rahmchampignons
• Rosenkohl mit knusprigem Speck
• Schwarzwurzeln
• Ratatouille-Gemüse

Weitere Beilagen

• Salzkartoffeln
• Kartoffelpüree
• Kartoffelrösti
• Kroketten
• Kartoffelgratin
• Gemüse-Kartoffel-Gratin
• Butterreis
• Gemüsereis
• Curryreis
• Wildreis
• Djuvec-Reis
• Kartoffelklöße
• Semmelknödel
• Speckknödel
• Spicy Wedges
• Allgäuer Spätzle
• Nudelgratin
• Verschiedene Nudelsorten

Gefüllte Braten

• Julianabraten - gefüllt mit Zwiebeln, Mett und Kräutern
• Gefüllte Schweinelende mit Mett und Kräutern
• Schichtbraten (aus dem Kasselerstück) gefüllt mit Brät, Champignons, grünem Pfeffer und Kräutern
• Regenbogen - gefüllt mit Schinken, Käse und Ananas
• Zigeunerbraten - gefüllt mit buntem Paprika, Petersilie und Brät

Saucen und Dips

• Bratensauce zu Schwein oder Rind
• Champignonrahmsauce
• Rahmsauce
• Sauce Hollandaise
• Sauce Bearnaise
• Tzaziki
• Teufelssauce
• Grüner Heinrich
• Zwiebelsauce
• Kasselersauce
• Curry-Bananen-Dip